La chocolaterie d’Aiguebelle

Père Jean de la Croix Bouton

Les moines doivent vivre du travail de leurs mains, est-il écrit dans la Règle St Benoit (1). Plusieurs motifs justifient cette prescription. D’abord, n’être à charge à personne. Ensuite, éviter l’oisiveté, source de bien des dommages pour la vie spirituelle, à commencer par l’ennui. À moins d’une grâce spéciale un homme ne peut rester en contemplation perpétuelle. Il a besoin d’un minimum d’activités, pour dérouiller le corps et assurer à l’esprit une détente. Et puis reste toujours actuelle l’initiative de Dieu qui avait placé l’homme dans le jardin du Paradis pour le garder et le cultiver (2). D’autre part, afin d’éviter autant que possible les rapports avec le monde que le moine a quitté, St Benoit demande que le monastère soit pourvu de tout le nécessaire : de l’eau, un moulin, un jardin, et les divers métiers qui s’exerceront à l’intérieur de la maison (3).

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