J. F. Morin
L’Amandier est originaire du plateau Irano-Afghan, importé dès l’antiquité par les Grecs, puis par les Romains.
Arbre mythique et légendaire, chargé de symboles, de tous temps il fait partie ” d’histoires” ” d’images”, de modèles (pour la forme de l’amande) mais la première image, lorsqu’on parle de lui, n’est-ce pas ce nuage immaculée et odorant que sont ses fleurs premières écloses aux derniers frimas de l’hiver ; quelle audace !!! L’amande et l’amandier sont toujours source d’inspiration comme ce fut le cas pour les peintres Manet, Van Gogh pour ne citer que les plus célèbres ; pour le confiseur, chocolatier le pâtissier, et aussi la ménagère avec sa diversité variétale elle offre d’infinies possibilités en nuances, de quoi charmer les palais les plus délicats, sans parler de tous les produits dérivés, huile d’amande douce, savon, d’emblée le nom de cet arbre fait entrevoir une multitude d’usages, jusqu’à son bois , tronc brut souvent tourmenté pour les vieux sujets, ou objet façonné par l’artiste pour être utile ou simplement beau.
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